Nieuwe aanpak voor wereldwijde Food Logistics
De internationale voedselmarkt kent een enorme dynamiek. Veel landen over de hele wereld breiden op dit moment hun handel met Europa uit. Daarvoor moeten goederenstromen goed op elkaar aansluiten en complexe supply chains eenvoudiger worden. Dat vraagt om sterke logistieke partners die soepele oplossingen bieden over de hele keten en die de specifieke uitdagingen van internationale voedsellogistiek aankunnen, zoals kwaliteit, temperatuurbeheersing, douaneafhandeling en betrouwbaarheid. Het doel is ook om internationale producenten te ondersteunen die nieuwe markten betreden. Daarin is DACHSER Food Logistics gespecialiseerd. Samen met klanten ontwikkelt het team oplossingen op maat, via één aanspreekpunt, over de hele supply chain, ongeacht of de goederen naar of uit Europa gaan.
In Japan is whisky zeer gewild en de Chinese consumptie van Europese wijnen groeit razendsnel. Omgekeerd vind je tegenwoordig in elk Duits dorp of stadje ramen en sushi, taco’s en Argentijnse steaks gewoon naast elkaar in de supermarkt. De globalisering heeft de voedselmarkt dus echt bereikt.
Wat gisteren nog een nichproduct was, kan vandaag een wereldwijde trend zijn, aangejaagd door social media, e-commerce en toenemende verstedelijking. Voedseltransport is een gevoelig terrein, want het gaat vaak om bederfelijke goederen. Dankzij technologische vooruitgang kunnen nieuwe marktvragen nu snel worden opgevangen. Denk aan digitale zendingtracering, efficiënte koelketens en, in bredere zin, sterk verbonden supply chains, zoals DACHSER Food Logistics die biedt. Het is dan ook logisch dat de groeiverwachtingen voor de wereldwijde voedsellogistiek sterk omhoog wijzen. Afhankelijk van het marktonderzoeksbureau ligt de gemiddelde jaarlijkse groei (CAGR) tussen 3,76% van 2025 tot 2032 en 8,30% van 2025 tot 2034.
Buitenlandse markten leren kennen
DACHSER zag deze trend al vroeg aankomen en zet zijn expertise in om de internationale voedsellogistiek actief vorm te geven, van en naar Azië, Afrika en Amerika. Het bedrijf adviseert over internationale vraagstukken en voert de strategieën die samen met klanten zijn ontwikkeld vervolgens zelf uit, dankzij een hecht netwerk en sterke logistieke mogelijkheden. Het begon allemaal in Azië, met de export van wijn en sterke drank. “Door deze activiteiten hebben we de lokale markt leren kennen en onze eerste logistieke processen opgezet. Die kennis gebruiken we nu ook in andere delen van de wereld”, legt Samuel Haller uit, Global Business Development Manager for Food Logistics bij DACHSER. Een goed voorbeeld is “buyers’ consolidation”. Daarbij bundelt DACHSER meerdere kleinere zendingen van verschillende Europese leveranciers, bereidt het de nodige exportdocumenten voor en verstuurt het alles samen naar overzeese bestemmingen of naar de APAC-regio.
“Onze kracht is dat we de hele supply chain in handen hebben. Ons Road Logistics-netwerk, Air & Sea Logistics, onze douane-expertise en Contract Logistics sluiten naadloos op elkaar aan. Ook de voedsellogistiek regelen we van begin tot eind, zowel inbound naar Europa als outbound naar internationale markten”, zegt Stefan Behrendt, Managing Director of Food Logistics bij DACHSER.
Bij alle opdrachten houdt DACHSER zich strikt aan de wettelijke voorschriften en de eisen van de klant. Voor alle voedingsmiddelen die boven het vriespunt moeten worden opgeslagen en vervoerd, gebruikt het bedrijf de modernste koeltechniek. Ook de traceerbaarheid en de temperatuurregistratie zijn betrouwbaar en sluitend geregeld, ondersteund door streng kwaliteitsmanagement. Alle processen worden aangestuurd en bewaakt door specifieke kwaliteitsmanagementsystemen.
Europese merkproducten zijn in trek
Het succes in het segment wijn en sterke drank laat zien hoe DACHSER bestaande processen systematisch toepast op extra producten, markten en volumes. DACHSER werkt klantgericht. “We kijken goed naar de markten en de vraag, en komen dan met het juiste aanbod”, zegt Samuel Haller. Volgens deze voedingsexpert staan Europese merkproducten bovenaan de lijst van producten waar Aziatische klanten het meest naar op zoek zijn. DACHSER heeft nauwe banden met deze fabrikanten in Europa en kan de wereldwijde export van hun merken, indien nodig, efficiënt opschalen.
Europese voedselproducenten gebruiken vooral drie manieren om overzeese markten te betreden. Grote merken richten meestal eigen vestigingen op, waarmee ze hun producten rechtstreeks verkopen. In het veelgebruikte model met groothandels en distributeurs treden traditionele handelsbedrijven in het betreffende land op als vertegenwoordiger van Europese leveranciers. Kleinere Europese fabrikanten gebruiken vooral e-commerceplatforms om consumenten direct te bereiken. DACHSER ondersteunt alle drie de groepen. Zo bundelt het bijvoorbeeld kleine zendingen in Europa en levert het die af bij lokale e-commerceaanbieders, die de orderverwerking en de marketing voor deze merken op zich nemen.
De dynamiek in de wereldwijde voedselhandel is geen eenrichtingsverkeer. Terwijl Europese producten hun weg vinden naar Azië, Amerika of Afrika, groeit tegelijk in Europa de vraag naar voedsel uit die regio’s. De toenemende aanwezigheid van buitenlandse gemeenschappen in Europese steden versterkt deze ontwikkeling nog. Deze trend is daarom ook voor DACHSER van groot belang.
Buitenlandse fabrikanten komen in grote lijnen op twee manieren de Europese markt op. Bij het traditionele OEM-model (Original Equipment Manufacturer) verkopen ze hun goederen op basis van “free on board” (FOB) aan Europese importeurs, distributeurs of groothandels. Die nemen alle volgende stappen voor hun rekening, zoals productcertificering, het regelen van het transport en de douaneafhandeling. DACHSER werkt al nauw samen met grote Duitse importeurs en kan de last mile naar retailers of eindconsumenten verzorgen.
Strategische partner bij markttoetreding
Het opkomende OBM-model (Own Brand Manufacturer) wordt daarentegen nadrukkelijk gestimuleerd door de Chinese overheid en lijkt op de aanpak van de lokale autofabrikanten. Deze fabrikanten betreden de Europese retailmarkt rechtstreeks onder hun eigen merk, zonder Europese importeur. De rol van een gespecialiseerde logistieke dienstverlener als DACHSER verandert daardoor opnieuw ingrijpend. Van pure transporteur wordt het een “market-entry enabler”. De behoeften gaan namelijk veel verder dan transport. Het draait om toegang tot de markt, integratie in de retail en distributie. Daarvoor zijn oplossingen nodig die logistiek combineren met marktontwikkeling. “We ondersteunen buitenlandse voedselfabrikanten niet alleen logistiek, maar bieden ook uitgebreid en diepgaand advies voor de toetreding tot de Europese markt”, aldus Samuel Haller.
Conclusie: schaalbare oplossingen als succesmodel
De globalisering van eetgewoonten en de steeds sterkere verbondenheid van supply chains vormen de basis voor een markt in internationale voedsellogistiek die zich razendsnel ontwikkelt. Door al vroeg ervaring op te doen in een duidelijk afgebakende markt heeft DACHSER zich ontwikkeld tot een belangrijke speler in de wereldwijde voedselhandel tussen Europa en de grote werelddelen Azië, Afrika en Amerika, en het bedrijf blijft zijn positie consequent versterken.
Dit succes rust op een klantgerichte aanpak en het vermogen om mee te bewegen met veranderende marktomstandigheden. DACHSER weet zowel wereldwijd transport in te passen in bestaande handelsstructuren als op te treden als market-entry enabler voor nieuwe fabrikanten met een eigen merk. Door zijn netwerken en diensten voortdurend uit te breiden, laat het bedrijf zijn voedselactiviteiten groeien in lijn met wat er werkelijk in de markt gebeurt. Het succesrecept is duurzame, schaalbare end-to-end structuren in plaats van kortetermijngroei in volumes. “De wereldwijde voedselmarkt blijft groeien, maar groei alleen is niet de maatstaf. Waar het om gaat, is supply chains zo opbouwen dat ze betrouwbaar, transparant en schaalbaar blijven”, aldus Stefan Behrendt.